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jueves, 31 de julio de 2014

COMO PRESENTAR UN BROWNIE PARA POSTRE

Aparte de la clásica bola de helado de vainilla, también podemos hacer como los cup cakes; en este caso montamos un poco de nata, lo ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda y hacemos un copete. Adornamos con unas frutas; en este caso frutos rojos en zumo de uva, y espolvoreamos con cacao en polvo y azúcar glas... Listo para servir.


domingo, 20 de julio de 2014

VERSIÓN DULCE DEL ROLLO DE MASA FILO

 No nos llevara mas de 20 minutos preparar este postre, con 4 hojas de masa filo cortadas a la mitad haremos dos rollos de los cuales nos salen 4 raciones.
 La técnica es la misma capa de masa barnizamos con mantequilla o margarina, así hasta 4 capas superpuestas por último rellenamos con queso fresco, o rulo de cabra, el que más os guste. Y para dar el contraste al queso; con dulce de manzana, pudiendo ser mermelada de cualquier fruta o membrillo, enrollamos y pintamos con huevo batido para que se dore, meter en el horno precalentado a 180º. 15 min. aproximadamente, hasta que lo veáis dorado.
 Decoramos con azúcar glas espolvoreado o tamizandolo con un colador, este es el resultado.






Esta la versión crema pastelera, manzana rallada y canela